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Laissons faire la nature,

elle nous donnera ce qu'elle a de meilleur

Jus & Nectars

ANANAS

 

Festin aromatique et fraîcheur qui donne l’impression de croquer dans un ananas frais.  Belle persistance de l’acidité.

Disponible en 25cl et 1L

A déguster entre 8 et 10°C

Nos valeurs

L'humain avant tout

Chez maison edem, l'humain est placé au coeur de l'entreprise, dans le respect des principes du commerce équitable. Nous privilégions un mode de production artisanal non seulement pour favoriser l'emploi, mais aussi pour valoriser le savoir-faire local

Le respect de l'environnement

La maison travaille en étroite collaboration avec ses producteurs. Nous privilégions ceux qui pratiquent une agriculture biologique ou raisonnée. Nous incitons aussi de nombreux groupements de producteurs à nous rejoindre dans notre démarche éco-responsable

La culture du terroir

La maison porte une minutie  particulière à la recherche des meilleurs terroirs au Togo. Une fois ces terroirs  sélectionnés, nous cherchons à restituer dans nos jus, la puissance aromatique naturelle et typique des fruits. Cela suppose, de laisser les fruits arriver à maturité optimale sur pied; le respect de la saisonnalité des cultures; l’acceptation de la rareté de certains fruits

FLEUR D'HIBISCUS

Idéal pour accompagner vos desserts seul ou en association avec du champagne ou du crémant de Bourgogne. Utilisez-le également dans vos salades de fruits

Présenté ici en accompagnement d'une entrée de poulpe, chou rouge et vinaigrette à base de jus d'hibiscus

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Issu d’une formation en école de commerce à Strasbourg, Komi Edem  Agbeviade rejoint il y a une vingtaine d’années son père dans la culture de fruits et légumes biologiques au Togo. Visionnaire, ce dernier avait très tôt compris que l’agriculture biologique était l’avenir et qu’il fallait produire dans le respect et la protection de l’environnement.

Choqué par les pertes dues à la sélection drastique exigée par les grossistes  pour des raisons d’esthétique et calibre, il lui est venu l’idée de transformer sur place ces fruits de grandes qualité cultivés avec passion. Il a mis en place un laboratoire de production de jus et de confitures à Lomé. L'entreprise compte aujourd'hui plus d'une trentaine de salariés permanents et saisonniers et travaille avec de nombreux groupements et coopératives de producteurs locaux et responsables.  Le respect de l’humain et de son environnement et l’exaltation du goût par la valorisation des terroirs font parti de son ADN.

 

Explorateur inépuisable, Komi Edem se promène aux quatre coins de ces terroirs du soleil pour dénicher des trésors  et enrichir sa collection de jus et nectars par des produits découvertes et des produits éphémères. Il vous invite chaque année à ouvrir vos papilles et à être curieux pour percevoir les différences de nuances et de variations dans le goût de ses millésimes de jus et nectars en fonction des terroirs et des variations climatiques.

Nos distributeurs

Envie de déguster nos jus? Retrouvez tous nos distributeurs de Jus et Nectars maison edem

 
 
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895, rue des rivières

62136 Lestrem, France

 

Téléphone: 06 19 08 35 12

E-mail: contact@maison-edem.com

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